Artigos Técnicos

PIO – Abate Halal

“Atualmente, há cerca de 1,6 bilhão de muçulmanos no mundo, distribuídos por mais de 200 países. Deste total, 60% está 20



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Pio – A FACA

A faca é uma ferramenta imprescindível a qualquer abatedouro avícola. Como tal, sua escolha e compra não pode basear-se na 20



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O Apanhe

O apanhe das aves para abate é uma operação muito sensível pelo risco de machucá-las de forma irreversível, infligindo severas 20



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Dedos Depenadores

“A depenagem agrega um significativo valor às carcaças, pois, ao eliminar as penas, lhes dá uma aparência próxima à do 20



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